aah:burger unser & mmh:brombeermarmelade mit rosmarin...

der sommer ist zurück :-) ok, grad macht er wieder ein kleines päuschen, aber die letzte woche war wirklich herrlich und die nächste soll ja sogar nooooooooch schöner werden...













mein heutiges buch für euch 
burger unser
von
hubertus tzschirner

nicolas lecloux
thomas vilgis
nils jorra
florian knecht

daniel esswein (fotograf)
erschienen im callwey verlag























verlagstext

es ist nicht das erste und sicherlich nicht das letzte buch, das über burger geschrieben wurde – aber vermutlich das beste!

neben allem wissenswerten und genialen bildern verrät es sämtliche tipps und tricks für die eigene herstellung göttlicher burger. der theorieteil liefert hintergründe und rezepte zu den themen fleischauswahl, pattyblends und knackige beilagen sowie mehr als 50 saucen und perfekte selbst gebackene buns. im zweiten teil finden sich nicht nur opulente beefburger, sondern auch vegane und süße kreationen, sodass keine wünsche offen bleiben. abgerundet wird das standardwerk durch eine übersicht der besten burger-läden im deutschsprachigen raum.

ob burger-novize oder -professional – das burger unser verspricht den eintritt ins burger-paradies! nicht mehr und nicht weniger. amen.






ich muss euch etwas beichten, ich liiiiiiiebe burger und dieses werk bietet burgerinspirationen zum niederknien!!! 
oder was sagt ihr zu einer kreation wie diese süße variante mit tonkabohnencreme, salzkaramell, nüssen und früchten?
übrigens nicht die einzige süße sünde, es gibt auch den "ick bin kein berliner" mit pudding, erdbeeren und minze und andere versuchungen :-)





oder mal auf diese art und weise...



 äußerst kreativköstlich auch dieser, in einer raw-version...







design: wunderbare haptik. hochwertiges, edles cover! 
die fotos: noch nie sooooo schöne burger gesehen, ein wahrer augenschmaus!

das buch ist in folgende kapitel unterteilt:

buns
fleisch
patties
soßen
beilagen
burger

jedes kapitel beginnt mit ein paar worten und hintergrundwissen zum thema - was ist zu beachten, worauf kommt es an und generell wieso, weshalb, warum. 
ganz zum schluss folgt noch der anhang mit einigen grundrezepten, dem glossar und adressen guter burgerläden.

wer nicht genug bekommen kann von diesem göttlichen an- und einblick, kann sich noch diesen trailer zum buch angucken...



das 'burger unser' besitzt übrigens auch eine eigene facebookpage für alle antworten die das buch möglicherweise offen gelassen hat. finde ich super,  dafür lobet diese herren ;-)


brombeermarmelade mit vanille und rosmarin


brombeeren waschen und mit einer aufgeschnittenen vanillestange, der entsprechenden menge gelierzucker und ein paar zweigen rosmarin aufkochen und ein paar minuten sprudelnd kochen lassen. rosmarin wieder rausfischen und die heiße marmelade in gläser füllen. leckaaa!!




















für heute verabschiede ich mich von euch und sage dank für euren besuch und eure lieben worte :-)
ich wünsche euch herrliche spätsommertage auf euren terrassen, in euren gärten, auf den treppen vor dem haus, auf wiesen und feldern, am meer... wo immer ihr sein möget... genießt!!!






xoxo amy

einfallsReich amy k.

Kommentare:

Tanja Living hat gesagt…

Guten Morgen, danke für die tolle Buchvorstellung!
Einen schönen Sonntag dir!
Herzlichst
Tanja

swig hat gesagt…

Hach, das sieht ja alles sehr verführerisch aus! und Zinnien gehören sowieso zu meinen Lieblingen. Herzliche Grüße und eine gute Woche!

viel-krempel hat gesagt…

danke für die erinnerung...hatte das buch vor zwei wochen in wien in einem super kochbuchladen entdeckt, es war mir aber zu schwer für den tranpsot im gepäck und zu hause hatte ich es vergessen. jetzt werde ich es aber mal bestellen...dank dir.
Annette

Heike Ellrich hat gesagt…

Hach, endlich mal ein Buch, wo ich als Vegetarierin nicht gleich in Versuchung komme, es mir zu kaufen. Wobei die Fotos darin schon besonders schön sind. Da halte ich mich aber lieber an deine Marmelade. Brombeeren mag ich sehr.
Dir auch eine wundervolle sonnige Woche.
Liebe Grüße
Heike

Angelika Leśniak hat gesagt…

In PL, liebe Amy, würden sie dir für deine Bilder mit dem R****kran* den Pap**t auf den Hals hetzen.
Späßle!
Die sind ja ganz schön mutig mit ihrer Umschlagsgestaltung.
Deine Brombeermarmelade ist bestimmt etwas ganz Feines. Sie duftet bis nach Danzig.
Wie immer liebe ich DEINE Bilder und grüße ebenso lieb,
Angelika

christina hat gesagt…

hier noch eine daheimgebliebene ( weils daheim am schönsten ist), die
burger selbstgemacht ausprobieren wird und im bunten terrassenhimmel
den lieben gott einen guten mann sein lässt. XO christina + fee

Karen Heyer hat gesagt…

Haha, der Buchtitel ist ja der Knaller und auch die Aufmachung. Allerdings kann ich Burgern grundsätzlich nichts abgewinnen, egal, wie gut sie sind. Aber Deine Brombeermarmelade, die sieht OBERlecker aus, yammi!
Liebe Grüße von Karen und hab eine feine Woche

Annett W. hat gesagt…

kreativköstlich - das ist mal ein Wort, welches ich mir sehr gerne merken werde! Das ist doch Knaller!!! Ich warte auf die Marmelade meiner Mama... ich hab es aufgegeben, ich bekomme sie nie so herrlich hin wie meine Mama!!! Dir ganz liebe Grüße und ich werde die Sommerwoche sowas von genießen!!!!! Im Garten mit den Füßen im Fischteich... Annett

Bente hat gesagt…

Love your outdoor space. It`s so beautiful.
Hugs from here

Steffi von fatto-incasa hat gesagt…

Ich bin auch ein grosser Burger Fan.
Doch mir ist es meistens zu viel Semmel. Daher hat dann mein perfekter Burger oben keinen Deckel..

Letzte Woche haben wir erst einen Shrimps Burger mit Maismehl Semmerl gemacht..
LG aus der Holledau, Steffi

Flöckchenliebe hat gesagt…

Liebe Amy,
ich liebe Burger auch - also her mit dem Buch - ich will auch niederknien! ;-)
Das Buch hat so tolle Aufnahmen - wie lange muss ich eigentlich noch auf das Mittagessen warten?
Und Deine Brombeermarmelade - sieht köstlich aus.
Alles Liebe
ANi
Hast Du Lust mich auf meinem Blog zu besuchen? Ich stelle heute meinen neuen Onlineshop vor. Es geht um was "schmutziges"! ;-) Ich würde mich freuen!

Flöckchenliebe hat gesagt…

Oh nein, natürlich um etwas SCHMUCKIGES! Sorry für diesen Schreibfehler!! Die Automatik ist manchmal höllisch!

Meine Dinge Franka hat gesagt…

Herrliche Bilder und eine wunderhübsche Sommeridylle!

♥ Franka

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Quellen: Disclaimer eRecht24